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Jul 25, 2021· Making and serving pasteles at Christmas time is a Puerto Rican tradition. Pasteles are a type of tamal made with pork and adobo stuffing encased in a green plantain masa and wrapped in banana leaves. Although time consuming and labor intensive, these pasteles are worth the effort. Traditionally made by the hundreds, then eaten during the …

Pasteles de Masa - A Puerto Rican Christmas Tradition

Pasteles de Masa | There are three things you must have on the table for a proper Puerto Rican Christmas pernil, arroz con gandules, and pasteles! This post is all about pasteles, the most magical treat wrapped in a banana leaf. What are Pasteles? If you're not familiar with pasteles they can be a little hard to describe.